Koolhydraatarme Wafels Maken? Dat Is Genieten!

Koolhydraatarme Wafels zijn een goed alternatief voor ‘gewone’ en ongezonde wafels. De gewone wafels zijn zo ongezond omdat ze veel slechte suikers en andere zoetstoffen bevatten.

De koks van ImproveFitness hebben daarom een recept samengesteld voor koolhydraatarme wafels. En ze hebben waarbij ook gedacht aan een makkelijke bereiding, want niet iedereen heeft een wafelijzer.

Deze gezonde wafels zijn op 3 manieren te bereiden, namelijk met een:

  • Wafelijzer
  • Wafelsiliconen
  • Koekenpan

Ingrediënten Koolhydraatarme Wafels

De ingrediënten hieronder zijn voor 4 wafels. Onze koks geven aan dat dit een portie is voor 1 persoon wanneer die goede trek heeft. Bijvoorbeeld als ontbijt of lunch. Als tussendoortje kun je ook 4 wafels klaar maken voor 2 personen. Dan pakt ieder 2 wafels.

  • 2 eetlepels amandelmeel
  • 2 eetlepels kokosmeel
  • Zout (naar eigen smaak toevoegen)
  • 2 eetlepels lijnzaad
  • 2 theelepels kaneel
  • 3 eieren
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 100-120 ml amandelmelk
  • Steviapoeder (naar eigen smaak toevoegen)
  • Topping: Handje blauwe bessen, frambozen of aardbeien. Een mix hiervan kan natuurlijk ook.
koolhydraatarme wafels maken

Bereiding

  1. Maak je de wafels klaar in de oven met wafelsiliconen? Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Pak een kom en meng het amandelmeel, kokosmeel, lijnzaad, zout, kaneel en bakpoeder door elkaar.
  3. Smelt de boter
  4. Voeg de boter, de eieren en 3/4e van de amandelmelk toe aan de kom.
  5. Meng het geheel geod door elkaar
  6. Laat de mix een kwartier rusten.
  7. Roer het wafelbeslag nog eens goed door en voeg de resterende amandelmelk toe. Voeg de amendelmelk in stappen toe totdat je een dik beslag krijgt dat nog genoeg uitloopt voor het maken van een wafel.
  8. Bereid de wafels met een van de bereidingswijzes hieronder.
    1. Wafelijzer: vet het wafelijzer in met olijfolie en giet het wafelbeslag erin. Bak de wafels ongeveer 5 minuten totdat de lichtbruin zijn.
    2. Wafelsiliconen in de oven: Giet het wafelbeslag in de wafelsiliconen. Invetten is niet nodig. Bereid deze dan in zo’n 15 tot 20 minuten klaar in de oven.
    3. Koekenpan: Bak dan de wafel als een soort pannenkoek. Verhit de koekenpan en voeg daarna de olijf of kokosolie toe. Als de pan goed heet is giet je met een kleine soeplepel het beslag in de pan. Bak de wafels tot ze lichtbruin van kleur zijn.
  9. Breng de topping aan op de wafels.

Smullen maar! In 9 stappen heb je super gezonde wafels bereidt. Persoonlijk vind ik de wafels heerlijk, maar wat vind jij ervan? Onze koks vinden het leuk om de reacties hieronder te lezen.

Mick

Mick is in zijn jeugd veel gepest vanwege zijn overgewicht. Toen hij 18 was besloot hij er iets aan te doen en heeft hij deze website opgericht. Op Improvefitness geeft Mick tips over trainingsoefeningen, voeding en rustmomenten.

>