Koolhydraatarme quinoasalade met granaatappel en munt
Zelf een Koolhydraatarme Quinoasalade maken? Met dit recept zet je binnen een mum van tijd een heerlijke koolhydraatarme Quinoasalade op tafel.
Deze koolhydraatarme quinosalade smaakt heerlijk dankzij de zoete smaak van de granaatappel en het verfrissende van de munt. En niet geheel onbelangrijk; deze quinoasalde is arm aan koolhydraten waardoor deze zeer gezond is.
Hieronder lees je welke ingrediënten nodig zijn voor de salade. Ook zie je hoe je de koolhydraatarme salade bereidt.
Ingrediënten Koolhydraatarme Quinosalade
De ingrediënten zijn uitgerekend voor 1 persoon. Uiteraard kun je de ingrediënten delen door het aantal personen waar je het gerecht voor maakt. Succes!
- 75 gram quinoa
- halve granaatappel
- 35 g pijnboompitjes
- 100 g feta
- halve limoen (sap)
- 6 blaadjes munt
- 1 klein bosje koriander
Bereiding:
- Bereid de quinoa zoals op de verpakking van het product staat beschreven.
- Laat de quinoa afkoelen.
- Verhit de koekenpan. Let op! Voeg geen olijfolie of boter toe.
- Doe de pijnboompitten tot dat deze beginnen te verkleuren
- Laat de pijnboompitten afkoelen.
- Snijd de munt en koriander in stukjes.
- Verwijder de granaatappelpitjes uit de granaatappel. Zorg ervoor dat je niet je mooie witte shirt aan hebt. De sap van de granaatappel krijg je er niet zomaar uit. Of draag een short.
- Laat de feta uitlekken en snijd deze in blokjes.
- Breng alle ingrediënten samen in een grote kom. Overgiet de inhoud met het sap van de limoen en meng alles goed.
En klaar is kees ;) Genieten maar van je eigen gemaakte koolhydraatarme quinoasalade!